甜面团面包做法

1/14. 首先面种材料称在一起，揉匀就好。放冰箱冷藏过夜。中种法面团口感更加好。

2/14. 第二天就可以揉面了，主面团材料称一起。黄油和盐最后加。不要急。

3/14. 我是手工揉，揉成这样差不多。刚开始有点湿，但是不要面粉。

4/14. 记住拉住膜就可以了，不要揉过了。

5/14. 分成60g面团。

6/14. 个人喜欢拿去稍微发酵一会儿，拿去冻后整形。

7/14. 接下来就可以整形了，我做了两款。意式热狗，和红豆旋风。

8/14. 把60g分成30g，擀长条。

9/14. 发酵后刷蛋液，放热狗。挤番茄酱和黄芥末。

10/14. 190\170。8分钟转7分钟。自己烤箱温度注意看。

11/14. 这是红豆旋风，60g面团包豆沙。

12/14. 刀割条，不要割太深了。

13/14. 卷起来放入模具里面。刷蛋液撒白芝麻。温度一样。时间一样。