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超简单柔软吐司面包

超简单柔软吐司面包

阿拉静静Q

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实在是太懒了!拖了好久才肯整理食谱,要不是看到自己那么难看的手抄版被朋友相互传阅,真的还要再懒着,想想也真是没谁了……
主料
高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋1个约50克
黄油30克白砂糖38克3克
酵母3.5克蔓越梅或葡萄干38克

超简单柔软吐司面包的做法,共10个步骤

超简单柔软吐司面包的做法图解1

1/10. 将除黄油、蔓越梅或葡萄干以外的原料一同倒入面包机桶,顺序有讲究:牛奶-鸡蛋-盐(放到面包机的一角)-糖(分别放到面包机另外三角)-面粉-酵母(放到面粉中间埋起来)

超简单柔软吐司面包的做法图解2

2/10. 自定义揉面30分钟(快速揉面15分钟一次,共计2次)揉好的面团可能稍微粘手,但不会非常稀,如果很稀适当增加面粉量。不过按方子的话不会出现非常稀的状态

超简单柔软吐司面包的做法图解3

3/10. 自定义揉面30分钟后,取一块面团抻开,易破,破洞微微锯齿状,这种状态就可以了。

超简单柔软吐司面包的做法图解4

4/10. 黄油室温软化,对于室内温度低的环境,可以将黄油切小块,隔热水软化至稍微出现液态,取出用勺子搅拌均匀即可

超简单柔软吐司面包的做法图解5

5/10. 加入软化好的黄油,启动甜面包程序,烧热浅色,重量500g(共计约3小时)启动约8分钟后加葡萄干,无需看管,敬请期待,当葡萄干或蔓越梅干的朋友们可以在加完黄油启动程序的5分钟后加入!

超简单柔软吐司面包的做法图解6

6/10. 加黄油后揉到第一次揉面结束时,暂停,取一小块面团抻开来看是否出膜!
学会观察状态,面包机也可以揉出漂亮的手套膜!

超简单柔软吐司面包的做法图解7

7/10. 结束后取出面包桶,当心烫手!静止几分钟,晃动面包桶,倒扣取出面包就可以啦,当心搅拌叶片会在面包中哦,取出即可!我这次做的烧热选的中色,颜色深一点,建议选择浅色

超简单柔软吐司面包的做法图解8

8/10. 面包晾凉切片,入食品袋密封保存,室温保存。

超简单柔软吐司面包的做法图解9

9/10. 请原谅我没把拉丝效果拍出来吧!

超简单柔软吐司面包的做法图解10

10/10. 加了蔓越梅的

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营养信息

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  • 超简单柔软吐司面包热量1427 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质34.77 克
  • 碳水化合物189.25 克
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