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葡萄干面包

葡萄干面包

希葩提娅

希葩提娅

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可做三个6寸大小的面包
主料
高粉250克低粉62.5克6克
白砂糖15克酵母3.5克牛奶200克
奶粉25克黄油30克葡萄干适量
蛋黄液适量

葡萄干面包的做法,共8个步骤

葡萄干面包的做法图解1

1/8. 将黄油、葡萄干、蛋黄液除外的所有食材放一起搅拌至面团有弹性后,放入黄油

葡萄干面包的做法图解2

2/8. 再搅拌至能拉开面膜时放温暖处发酵一小时,发酵好后的用手指确认下

葡萄干面包的做法图解3

3/8. 将发酵好的面团排气后,等分成6份,把一份搓长擀平,再用刮刀切成三条

葡萄干面包的做法图解4

4/8. 用编辫子的方式将葡萄干夹在里面编成辫子

葡萄干面包的做法图解5

5/8. 六条全部编好

葡萄干面包的做法图解6

6/8. 取两条辫子盘成圆形放入6寸烤盘,放温暖湿润处再次发酵半小时

葡萄干面包的做法图解7

7/8. 发酵好后表面刷蛋黄液,烤箱200度,20min

葡萄干面包的做法图解8

8/8. 成品

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营养信息

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  • 葡萄干面包热量1840 千卡
  • 脂肪127.36 克
  • 蛋白质54.11 克
  • 碳水化合物401.93 克
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