主料 | ||
鸡腿3个 | 大米350克 | 土豆200克 |
香菇10个 | 青椒1个 | |
辅料 | ||
料酒2勺 | 盐2勺 | 生抽2勺 |
老抽1勺 | 白糖1勺 | 八角1个 |
桂皮1块 |
1/10. 鸡腿洗净切小块,放入凉水中煮开捞出洗净
2/10. 干香菇泡发好切块,香菇水过滤干净备用,土豆、青椒切块
3/10. 把鸡块炒干水分,放料酒
4/10. 放生抽、老抽
5/10. 放盐、糖
6/10. 放开水、香菇水煮开5分钟
7/10. 放入土豆、香菇煮开关火
8/10. 连汤带水放入事先淘洗好的大米中,开始煮饭程序
9/10. 煮饭结束后放入青椒拌匀,再焖10分钟即可
10/10. 好香
大米事先淘洗好静置30分钟,水量不要太多。烧鸡块的咸度要比平时重点。