什锦蔬菜焖饭

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家里的娃不爱吃蔬菜，一直得变着花样哄，但是这道蔬菜焖饭却完全不用哄，各色蔬菜搭配出来的味道和色彩让她非常有食欲，实在太省心了，而且还能吃到她平时压根不碰的椒洋葱和蘑菇，营养百分百。用电饭煲就可以轻松完成，赶紧学起来吧

什锦蔬菜焖饭的做法，共6个步骤

1/6. 准备好各色食材用量，这次只有我和娃两个人吃，所以每种菜的用量都比较少。肉丸是刚从冰箱拿出来的，还挂着霜

2/6. 把蔬菜洗干净，处理好切丁，肉丸也切丁

3/6. 电饭煲开到煮饭键空烧

4/6. 等电饭煲跳到保温后，倒入适量油，先倒入蔬菜类（除了蘑菇），焖1分钟；接着倒入蘑菇和肉丸丁，加入适量生抽和盐，搅拌一下，继续焖1分钟

5/6. 倒入大米和适量水，水量刚好盖住食材就可以，这样出来的米饭比较好吃，电饭煲重新按到煮饭键，坐等开饭

6/6. 电饭煲跳到保温后再隔2～3分钟就可以吃到香气四溢的焖饭了，好吃又特别有营养！

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