粉蒸排骨 川味 私房

1/9. 排骨洗净。将姜、花椒、豆瓣酱切成末。倒入酱油、清油。

2/9. 拌匀。腌制20分钟。

3/9. 将糯米、大米、辣椒、八角、花椒放锅内干炒（不放油）炒香。在打磨机里磨成面。

4/9. 放入米粉拌匀

5/9. 在碗下面放上一点油，把排骨放入碗中。

6/9. 排骨放入碗中。

7/9. 放进高压锅蒸。电高压锅按牛羊肉一格，多蒸一会。

8/9. 出锅！倒扣翻盘