葱油凉拌赤贝

1/4. 赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。

2/4. 用八十度左右的热水焯一下赤贝，将赤贝放在砧板上，一手按紧赤贝，一手用刀将其片成薄片。赤贝也有做刺身吃，所以简单焯一下水就可以。

3/4. 加辅料中的各种配料，拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。