维多利亚海绵蛋糕-旅游卫视蛋糕配方

1/16. 先上一张旅游卫视截屏，给我馋的……

2/16. 鸡蛋5个，打散

3/16. 黄油量重，同鸡蛋重量，室温软化。

4/16. 低筋面粉，同鸡蛋重量。

5/16. 细砂糖，鸡蛋重量的3/5。这个份量很甜了，如果口淡略减。

6/16. 淡奶油100ml加糖粉打发，冰箱冷藏备用。

7/16. 黄油室温，打松软，2分钟。

8/16. 加糖细砂糖，继续打松4分钟。

9/16. 加入过筛低筋面打松软，4分钟。分3次加鸡蛋液，换刮刀绞拌。搅拌后的面糊很稠。

10/16. 模具里铺一层铝箔烤纸

11/16. 倒入模具，刮刀抹平。

12/16. 我的烤箱攻略大，150度10分钟，100度15分钟。

13/16. 冷却

14/16. 第二个出炉

15/16. 抹一层果酱（草莓酱是自己熬制的）、冰箱里拿出奶油抹一层