鱼香肉丝

1/17. 去掉肉表面的黏膜，洗净切丝

2/17. 入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制十五分钟

3/17. 材料

4/17. 莴笋去皮洗净切丝

5/17. 都洗净切丝

6/17. 洗净切丝

7/17. 葱姜蒜，泡椒切末

8/17. 调好鱼香汁，料酒，鸡精，胡椒粉，醋，生抽，白糖，淀粉

9/17. 锅中入适量油至五成热，入腌制好的肉丝，迅速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用

10/17. 锅中留适量油入葱姜蒜，泡椒爆出香味

11/17. 入青红椒翻翻炒

12/17. 炒至变软，入木耳丝翻炒

13/17. 入肉丝，莴笋丝，翻炒

14/17. 入适量盐翻炒均匀

15/17. 倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅

16/17. 成品