主料 | ||
高筋粉250克 | 抹茶15克 | 盐3克 |
白糖22克 | 酵母4克 | 黄油25克 |
鸡蛋1个 | 牛奶130克 | 麻薯适量 |
水磨糯米粉70克 | 粟米粉20克 | 白糖20克 |
黄油10克 | 牛奶120克 | 馅料适量 |
红豆沙适量 | 核桃碎适量 | 葡萄干适量 |
1/7. 将高粉、抹茶、盐、糖、酵母、黄油、鸡蛋、牛奶放入面包机搅拌发酵
2/7. 麻薯制作:糯米粉、粟米粉、糖、黄油、牛奶搅匀
3/7. 蒸20分钟
4/7. 晾凉待用
5/7. 抹茶面团擀成好 放上麻薯 挤入红豆沙 撒核桃碎和葡萄干
6/7. 包成橄榄形 醒发30分钟
7/7. 入烤箱前割包 180度20分钟
麻薯有些粘 可以在手上涂食用油 这样就不会粘手