主料 | ||
低筋面粉适量 | 黄油适量 | 鸡蛋一至两个 |
辅料 | ||
奶粉适量 | 花生酱适量 | 白糖适量 |
盐少许 |
1/11. 原谅我忘记拍过程图了,因为是在烤面包的空隙做的,就忘拍了。
2/11. 1,将黄油室温融化,冬天可在黄油下放在温水,然后加糖打发(喜欢甜的可以多放点),形成慕斯状。
3/11. 2,在黄油中加入鸡蛋液,可分次加,每次搅拌均匀再加。然后加入面粉和少许盐,扮成柳絮状,然后可加入花生酱或果酱,拌成柳絮状。接着用手揉成团。
4/11. 2,在黄油中加入鸡蛋液,可分次加,每次搅拌均匀再加。然后加入面粉和少许盐和奶粉,扮成柳絮状,然后可加入花生酱或果酱,拌成柳絮状。接着用手揉成团。
5/11. 面团太干的话可再加点鸡蛋或炼乳
6/11. 3,将面团分成两份,揉成圆长条。放在保鲜膜中,放冰箱里固形半小时
7/11. 4,取出圆长条,然后自己决定厚度,用刀切成小圆块。切记厚度要均匀
8/11. 5,用牙签或叉子在饼上压出纹格
9/11. 6,入烤箱,先烤10分钟然后再五分钟五分钟来,注意饼干颜色,不要烤焦了。
10/11. 6,入烤箱,先烤10分钟然后再五分钟五分钟来,注意饼干颜色,不要烤焦了。
11/11. 想要饼干再酥软一点,可以在面粉中加一点发酵粉,然后醒一会。