樱花慕斯

1/18. 材料提前称好备用，免得手忙脚乱

2/18. 燕麦消化饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎

3/18. 黄油切小块放碗里，镉水融化。也可以直接微波炉加热融化

4/18. 融化好的黄油和消化饼干搅拌均匀

5/18. 把搅拌均匀的饼底放入阳晨八寸模具中压实，送进冰箱冷藏半个小时

6/18. 吉利丁片提前凉水泡软

7/18. 芒果切块放入破壁机内打成果泥

8/18. 50g牛奶放小锅里，泡软的吉利丁片一起放小锅里小火慢慢加热至吉利丁片融化，放凉

9/18. 牛奶吉利片液体加入芒果泥中搅拌均匀

10/18. 淡奶油300克，加入20克炼乳、20克细砂糖

11/18. 把淡奶油打发至6分左右，看到清晰的纹路，流动状态即可

12/18. 打发好的淡奶油加入芒果泥

13/18. 搅拌均匀后放到做好饼底的阳晨八寸蛋糕模内，送入冰箱冷藏2个小时以上

14/18. 盐渍樱花用温水泡开，把盐味洗干净

15/18. 250克纯净水加入30克细砂糖、15克吉利丁粉，小火慢慢加热至糖、吉利丁粉融化，熄火放凉

16/18. 取出蛋糕，把放凉的吉利丁糖水沿着模具边轻轻淋入，最好把清洗干净的樱花摆入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上

17/18. 放入冰箱的时候不小心晃动了一下，樱花都跑一起去了