重庆辣子鸡

1/5. 把买回来的鸡腿，鸡中翅，鸡脚砍成小块儿，越小吃着越入味儿

2/5. 加入两勺老抽一勺生抽，一勺十三香，姜片，大葱，料酒，让肉入味儿，放置两小时

3/5. 鸡肉下锅前加些生粉，锅里多下些油，油温达到八成热的时候下鸡炸，大火炸制外焦里嫩，表面发黄时可以捞起，锅中多的油倒出

4/5. 剩些油在锅里，先下蒜片和姜片，炸香以后下花椒和辣椒，超值香味出来