主料 | ||
意面300克 | 包菜几叶 | 肉卷适量 |
蒜头4小个 | 白芝麻适量 | 鸡蛋2个 |
蚝油适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
芝麻油适量 | 香菇4个 | 胡萝卜适量 |
花生仁适量 |
1/9. 配菜切成图中所示。
2/9. 芝麻在平底锅热下
3/9. 打蛋
4/9. 煎蛋饼
5/9. 切蛋饼成条状
6/9. 先下蒜头炒出香味,加香菇,肉条,再加胡萝卜炒软,加包菜炒软,加点点盐调味。
7/9. 意面煮10分钟左右,白芯消失再捞起。过冰水,多多一遍、冷却后沥干水分
8/9. 加生抽老抽蚝油芝麻油拌面拌均匀。把配菜加进去搅拌即可,撒点胡椒粉和白芝麻上去更香。
9/9. 成品。好吃