鱼香茄子煲

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在广东的时候，爱上了鱼香茄子煲，还特意买了个砂锅试着自己做，但是总是感觉茄子的软硬程度把握不好。很偶然的，学会了用微波炉做这道菜，方法很简单，让我头疼的茄子成熟程度却非常容易操作了，只要时间设定不出问题，大家都能很简单地做出这道美味的菜哦。

鱼香茄子煲的做法，共8个步骤

1/8. 茄子切成长方形条状

2/8. 所有的食材都准备好

3/8. 肉末加上蒜末、姜末、豆瓣酱、油、搅拌均匀

4/8. 将拌好的肉末放入微波炉

5/8. 加盖留孔，加热1分钟

6/8. 将加热好的肉末倒在茄子条上，将剩余的佐料全部倒在上面，拌均匀

7/8. 加盖留孔，放在微波炉里加热4分钟

8/8. 将水淀粉淋在茄子条上，加热10秒钟即可

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