燕麦面包

1/7. 将中种材料混合，揉成面团，放在室温中发酵2-3倍大。

2/7. 将发酵好的中种面团剪成小块，加入主面团中除了燕麦片以外的所有原料，揉至扩展阶段。然后进行发酵。

3/7. 面团发酵至两倍大。

4/7. 发酵好的面团排气后加入燕麦片揉匀，然后分成两个面团醒发10分钟。

5/7. 醒发后整形，然后放入烤盘中进行第二次发酵。发酵至两倍大后，取出撒面割包。放入预热好的烤箱中，上下火，中层，160℃，30分钟。如果上色过重，中途加盖锡纸。

6/7. 烤好后立即取出晾凉。