巧克力淋面蛋糕

1/23. 蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

2/23. 白砂糖的分三次放入蛋清中。

3/23. 打发至干性发泡。

4/23. 蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。

5/23. 筛入低筋面粉。

6/23. 搅拌均匀。

7/23. 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

8/23. 翻拌均匀。

9/23. 面糊倒入剩余蛋清中。

10/23. 继续翻拌均匀。

11/23. 蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。

12/23. 预热烤箱，上下火160度40分钟左右。

13/23. 烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。

14/23. 主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。

15/23. 将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。

16/23. 辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。

17/23. 搅拌均匀后放凉。

18/23. 将巧克力酱倒在蛋糕表面。

19/23. 将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。

20/23. 将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。

21/23. 蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。

22/23. 然后开吃吧~