主料 | ||
花菜1个 | 五花肉10片 | 豆瓣酱1勺 |
青蒜1根 | 蒜头半个 | 小米椒2个 |
生抽少许 | 盐适量 |
1/6. 花菜洗净掰成小朵,锅里热水烧开,加一勺盐,下花菜,煮2分钟,捞起来冲冷水,沥干水备用
2/6. 配料们,五花肉切片,大蒜头切碎,青蒜叶子切段,青蒜根切小段,小米椒切小段
3/6. 锅里放一点点油,下五花肉,小火煸炒到五花肉油脂出来,放蒜头和青蒜根,炒出香味
4/6. 下豆瓣酱,小火炒出红油
5/6. 煮好的花菜放下去,加入小米椒,翻炒一下,加点生抽和盐调味,觉得不入味就加点水多炒一会儿
6/6. 起锅前加入青蒜叶,翻炒一下,出锅!