主料 | ||
低筋面粉150克 | 鸡蛋3颗 | 黄油120克 |
淡奶油250克 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 盐适量 | 草莓适量 |
水200克 |
1/5. 黄油、水、白糖和盐倒入锅中。
小火加热搅拌慢慢溶化,
沸腾后加入面粉快速搅拌混合均匀,
使面粉烫熟,关火。
2/5. 鸡蛋液分多次倒入面糊,
搅拌充分后,
面糊提起拉长尾即可
3/5. 菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。
间距大一些避免膨胀黏在一起
4/5. 烤盘送入预热好210度的烤箱。
烤10-15分钟膨胀后,
降低到180度继续烤20-30分钟,
表面黄褐色就可出炉了。
5/5. 泡芙冷却后,
切开口子
放入打好的淡奶油和草莓切片
即可食用~