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自制黑椒汁

自制黑椒汁

诗心74

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搭配牛扒的自制黑椒汁,味道很浓郁,而且没有添加剂。
主料
洋葱半个番茄半个牛肉汤半碗
辅料
黄油一块(约30)克黑胡椒碎1茶勺老抽1/2汤勺
生抽1/2汤勺蚝油1/2汤勺红酒1汤勺
番茄酱1汤勺白糖少许罗勒少许

自制黑椒汁的做法,共8个步骤

自制黑椒汁的做法图解1

1/8. 备好黄油、洋葱切成末。

自制黑椒汁的做法图解2

2/8. 锅中加入黄油融化。

自制黑椒汁的做法图解3

3/8. 下入洋葱末炒出香味,洋葱变小。

自制黑椒汁的做法图解4

4/8. 下入去皮切好的番茄末。

自制黑椒汁的做法图解5

5/8. 翻炒至番茄几乎糊化的状态。

自制黑椒汁的做法图解6

6/8. 下入所有调料。

自制黑椒汁的做法图解7

7/8. 盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右,让酱汁变得更加醇厚。

自制黑椒汁的做法图解8

8/8. 用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可,出锅前可尝试一下味道。(水淀粉慢慢加,一边加一边搅拌观察,以免加多了)

小窍门

诗心片语:
1:因为很多调料里都有咸味,所以我没另外加盐。
2:酱汁煮好以后可尝试一下,依据个人喜欢的口味酌情调整。
3:如果喜欢酱汁是无颗粒的,可以用料理机搅拌一下。
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营养信息

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  • 自制黑椒汁热量590 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质7.1 克
  • 碳水化合物22.34 克
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