主料 | ||
杏鲍菇2只 | ||
辅料 | ||
葱1棵 | 蒜头2瓣 | 植物油适量 |
辣椒粉适量 | 鸡粉适量 | 盐适量 |
醋适量 | 白糖适量 | 芝麻油适量 |
白芝麻适量 |
1/8. 杏鲍菇洗净对剖开放进蒸锅中小火蒸15分钟;
2/8. 蒜拍碎,葱切碎,锅热点植物油泼在辣椒粉上,然后加入鸡粉、盐、醋及白糖拌匀待用;
3/8. 待蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条;
4/8. 倒入葱、蒜,再淋上调好的油料拌匀,最后再滴上几滴芝麻油,洒上白芝麻即可。
5/8. 成品图。
6/8. 成品图。
7/8. 成品图。
8/8. 成品图。
1、杏鲍菇可以整只蒸,我为了快熟对切开,但最好别切碎或撕好再蒸,以防止营养流失;
2、文中图片是不同期做的两次的成果,一次是放香菜和剁椒,一次是放葱和辣椒粉,口感不会有太大区别,可以根据自己喜好调整。