主料 | ||
牛柳350克 | 土豆两个 | 大米60克 |
五香粉3克 | 料酒2勺 | 生抽1勺 |
蚝油少许 | 辣椒酱1勺 | 小葱适量 |
玉米油30克 |
1/13. 先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。
2/13. 接着加入料酒。,生抽,耗油少许腌制。
3/13. 大米洗干净沥干,放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄,就可以啦。
4/13. 大米放凉放入料理机打成粉末。
5/13. 接着将打好的米粉,五香粉加入腌制的牛肉中。
6/13. 将加入的材料再次和牛肉拌均匀。
7/13. 土豆切小块,放碗底做为垫底蔬菜。
8/13. 然后将带有米粉的牛肉片有序的覆盖在土豆上。
9/13. 上锅后水开转为小火慢蒸35分钟,直至蒸熟透就可以出炉啦。最后撒上一些小葱就可以啦。
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牛肉一定要选择不带筋的1比较嫩的。