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1/4. 用姜粉、盐、料酒、生粉、生抽将肋排腌制半小时,放冰箱冷藏。
2/4. 起油锅将腌制好的肋排炸至金黄色捞出控油。
3/4. 在锅里留少许底油,放生抽、香醋、糖,加一碗水烧开后放入排骨。
4/4. 小火焖煮约一个小时,然后大火收汁,起锅时再淋点香醋即可。
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