樱桃慕斯

1/16. 这是樱桃去核拼图，把樱桃对半然后顺着方向一扭就出来，再用小刀把核挖出来就可以。这是针对家里没去核器临时做的方法。

2/16. 备齐材料

3/16. 樱桃去核跟椰浆糖一起搅拌成汁备用

4/16. 吉利丁片用冰水泡软。

5/16. 泡软的吉利丁隔开热水化开。

6/16. 搅好的樱桃汁用吉利丁搅拌均匀备用。

7/16. 8寸戚风蛋糕一个。

8/16. 分割成两片。

9/16. 淡奶油加糖打发

10/16. 打到刚有纹路就可以。

11/16. 打好的淡奶油跟樱桃汁拌匀。

12/16. 拿一片戚风做底。

13/16. 倒入慕斯液，把樱桃肉切小块，放一层。

14/16. 再垫上一片戚风蛋糕，把剩下的慕斯倒满模。放冷藏4小时以上，过夜更佳。

15/16. 慕斯蛋糕用热毛巾敷在模具外面，脱模一点都不会花。淡奶油150克加10克糖打发9分裱花。