抹茶蜜语

1/18. 分离蛋白，蛋清

2/18. 加入白砂糖搅拌均匀，别打发哦

3/18. 分三次加入色拉油和牛奶，混合均匀之后，再混合抹茶粉和低筋面粉，筛入。翻拌均匀，不用太久，以免起筋。

4/18. 蛋白加入48g白砂糖打发。分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中湿性泡发状态。

5/18. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白中，翻拌均匀。

6/18. 八寸烤盘中垫上油纸，倒入面糊。抹平，震出大气泡，送入烤箱。

7/18. 烤箱上下火，170℃，20分钟。

8/18. 烤好的，丑点没事，油纸木有铺平所以就变成酱紫了，我的蛋糕有点厚，所以切成了两份，变多啦好开心！

9/18. 摊平

10/18. 用模具压出形。

11/18. 锵锵！这就是气泡没震出来的后果（脸黑）

12/18. 淡奶油加入适量的糖，不用太甜，可以不加，打发成裱花状态，装入裱花带。

13/18. 具体步骤：蛋糕+奶油+蜜红豆+奶油+蛋糕+奶油中空+蜜红豆，①

14/18. ②

15/18. ③

16/18. ④

17/18. ⑤，撒上糖粉，完成啦！