主料 | ||
猪里脊肉半斤 | 木耳适量 | 包谷面适量 |
蛋清1个 | ||
辅料 | ||
青椒适量 | 香菇适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 白醋适量 | 蚝油适量 |
鸡精适量 | 番茄酱适量 | 葱花适量 |
水淀粉适量 |
1/9. 猪里脊切成大片
2/9. 包谷面+面粉+蛋清+水+蚝油拌匀,挂浆
3/9. 起锅做油
4/9. 油6成热,将挂好浆的肉片炸至金黄
5/9. 在炒之前再把肉片复炸一次,保持酥脆
6/9. 起锅做油,大火爆香葱花,入白醋+白糖+蚝油+番茄酱+水淀粉炒成酸甜汁,
7/9. 将木耳+青椒+香菇爆熟
8/9. 将炸好的肉入锅,快速翻炒,用盐,鸡精调味,出锅装盘!!
9/9. 装盘喽!!!!