香辣花蛤

1/5. 花蛤买回来先用刷子刷洗干净外壳。换清水一盆，水中放食盐，倒入洗净的花蛤，最后倒几滴油在水面上。

2/5. 青红椒切小片。

3/5. 生姜、大蒜切成片，小葱切碎粒。

4/5. 锅里放油烧热，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，依次放入生姜蒜片和青红椒碎翻炒，倒入清洗干净的花蛤翻炒。