紫薯蔬菜色拉

1/8. 紫薯去皮，蒸熟。图里是两份色拉的量。

2/8. 紫薯压碎加少许清水(或者低脂牛奶)，约2-3勺搅拌成比较干的紫薯泥。把紫薯泥搓成小丸子。

3/8. 紫甘蓝去心，切丝

4/8. 紫甘蓝加上苦细叶生菜略拌匀

5/8. 3/4拌匀的紫甘蓝和苦细叶加上一半紫薯丸子

6/8. 加入油醋汁拌匀，注意因为紫薯丸子容易变形，所以搅拌的时候温柔点哦，慢一些没关系的。

7/8. 加上余下的1/4紫甘蓝和苦细叶，再加入剩下的那一半紫薯丸子，倒上橄榄油