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豹纹吐司

豹纹吐司

深蓝小米粥44

深蓝小米粥44

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这款豹纹吐司早就做好了,落在相机里啦!
主料
高筋面粉250克全蛋液35克牛奶140克
细砂糖40克黄油20克奶粉20克
可可粉10克酵母3.5克食盐2克

豹纹吐司的做法,共15个步骤

豹纹吐司的做法图解1

1/15. 除黄油、可可粉以外的材料,按照先液体后干粉的顺序,将材料放入面包机桶中,开启和面程序15分钟;

豹纹吐司的做法图解2

2/15. 开启揉面程序15分钟之后,再把黄油片放进面包桶,再开启揉面程序15分钟;

豹纹吐司的做法图解3

3/15. 面团分成三份,取其中两份面团一份加入4g 可可粉,另一份加入6g 可可粉;

豹纹吐司的做法图解4

4/15. 将三份面团放入发面盆里,发酵至2倍大后,分别排气;

豹纹吐司的做法图解5

5/15. 将发酵好的3种颜色面团,分别排气后分成8等份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟;

豹纹吐司的做法图解6

6/15. 取一份深色面团擀成牛舌状,把浅色面团搓长,包在里面。

豹纹吐司的做法图解7

7/15. 然后取一份原色面团擀开,包住步骤6的可可面团;

豹纹吐司的做法图解8

8/15. 把包好的面团搓长一些,比吐司盒略短一些即可,然后放进吐司盒里;

豹纹吐司的做法图解9

9/15. 第一层放三个,第二层放二个,最上面一层放三个,尽量让每个面团占据空隙;

豹纹吐司的做法图解10

10/15. 放进烤箱进行二次发酵,上面搭一块潮湿的布以保持湿度;

豹纹吐司的做法图解11

11/15. 面团发酵至八分满,盖上吐司盖;

豹纹吐司的做法图解12

12/15. 放进预热好180℃的烤箱,中层,上下火,烤25分钟即可;

豹纹吐司的做法图解13

13/15. 烤好后脱模,放在烤网上晾凉,切片即可!

豹纹吐司的做法图解14

14/15. 成品图

豹纹吐司的做法图解15

15/15. 成品图竖图

小窍门

1、整型的时间稍长,全程最好用保鲜膜覆盖,防止表皮变干。
2、没有可可粉的亲,可以用咖啡粉代替哦!

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营养信息

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  • 豹纹吐司热量1482 千卡
  • 脂肪142.76 克
  • 蛋白质74.41 克
  • 碳水化合物283.13 克
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