| 主料 | ||
| 全麦面包粉450克 | 全蛋液1005克 | 牛奶180毫升 |
| 黄油45克 | 酵母6克 | 白砂糖45克 |
| 盐3克 | ||
全麦面包的做法，共4个步骤
1/4. 把所有材料放在一起搅拌均匀
2/4. 有保鲜膜包好，发酵两个小时左右，体积大概2倍，揉一揉面团排气。
3/4. 分成你想要的大小，用刀割几个小口，为防止表皮烤的颜色过深，撒一些干面粉，然后放置一旁醒发15分钟。
4/4. 放入预热后的烤箱，175度上下火，烤12分钟即可。
小窍门
我做的量比较多，想少量做的话，上述的量分别除以3即可。
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