主料 | ||
意大利面适量 | 白玉菇100克 | 洋葱100克 |
青椒50克 | 蛋皮一个蛋 | |
辅料 | ||
牛奶200克 | 黄油20克 | 芝士片一片 |
白糖适量 | 盐少许 | 白胡椒粉少许 |
1/10. 准备其他材料
2/10. 白玉菇、青椒洗净控水,不粘锅锅底抹少许油,摊蛋皮,均切成长条备用
3/10. 洋葱切碎备用
4/10. 这里教大家一下切洋葱碎的小技巧
1. 洋葱切半后竖着切几刀(不要切断,别切根部)
2. 然后把洋葱转90度,摁住横向往根部切(左下图,也注意不要切断)
3. 最后再竖着切断就能切出很漂亮的洋葱碎了,而且不会呛(因为没切到根部)
5/10. 煮锅内加入适量水,加入油盐加热至沸腾。
6/10. 沸腾后加入意大利面,根据你意大利面种类的不同煮合适的时间(一般为10-12分钟,可通过看意大利面中间有无白芯判断是否煮熟)。
7/10. 煮了5分钟左右,另起炒锅,加入少量橄榄油,倒入洋葱翻炒爆香后再加入青椒白玉菇翻炒。
8/10. 加入牛奶、黄油小火加热
沸腾后加入煮好的意大利面
9/10. 搅拌均匀后加入糖、少量盐、胡椒粉,大火收汁。
起盘后撒入芝士碎,盖上盖子让芝士融化。
10/10. 完成~!开动吧~!(??????)??
虽然正宗的白汁是奶油做的,但是这个用牛奶做的相比比较方便,而且味道不错,大家可以在家里尝试一下哟~!