蒸蒜蓉生蚝

先用流水的生蚝冲洗干净，冲的同时用小刷子刷洗。然后把生蚝放入蒸锅，蒸5分钟。周五分钟是为了让生蚝把可儿打开周五分钟是为了让生蚝把壳打开。提前把大蒜切成大蒜沫。中小火热油，放入一半蒜沫，炒至颜色金黄。放入另外一半大蒜沫和小米辣。炒一会，乘入小碗中。加入一勺蚝油，1克胡椒粉，一勺海鲜酱油，半勺鸡精，小半勺盐。（尝尝味道，自行加减。）将蒸了5分钟的生蚝拿出来，用布垫着，把小刀插入，打开。把拌好的蒜蓉平铺在生蚝上。再上锅蒸10分钟左右。如果是开水锅，8分左右。如果是凉水锅.蒸10分钟。