主料 | ||
大米适量 | 酱肉适量 | 香肠适量 |
青菜适量 | 西兰花适量 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
生抽1匙 | 老抽0.5匙 | 麻油1/3滴 |
白糖1匙 | 食用油少量 |
1/10. 砂锅底部均匀地刷上油
2/10. 大米洗净,加水倒入砂锅(水和大米的比例基本上是1:1.5),泡半小时以上
3/10. 香肠和酱肉切片备用
4/10. 用生抽、老抽、麻油和白糖调汁备用
5/10. 蔬菜切好备用,再加蛋,基本上准备的东西就是这些
6/10. 大米泡好后,盖上盖子,大火煮开后马上转小火
7/10. 等水收了差不多了,用筷子搅下,防止焦底,放入切好的酱肉和香肠片,把鸡蛋也打进去,继续小火焖煮5分钟,期间不能打开盖子(为了把香味都煮到米饭里去)
8/10. 这个时候可以将蔬菜用水清煮熟
9/10. 5分钟后把煮好的蔬菜也一起放入砂锅内,淋上调好的汁,加盖焖15分钟(为了使味道更香)
10/10. 完成