主料 | ||
玉米油20克 | 牛奶22克 | 鸡蛋4个(中等大的) |
低筋面粉100克 | 白糖26(甜度适中)克 | 蜂蜜40(甜度适中)克 |
1/9. 准备好以上食材?( ?o? )?
2/9. 将鸡蛋打入打蛋盆中,用电动打蛋器一档打散后,再加入蜂蜜和白糖ε-(??ω???)
3/9. 电动打蛋器五档打至画出痕迹,痕迹不消失的状态(因为是全蛋),然后再用一档打至细腻-=?????(? ω)
4/9. 打好后,将玉米油和牛奶倒在一个碗里,并从打发好的蛋里用刮刀取少量放在碗里(搅拌均匀)(>_)
5/9. 再将上一步的蛋糊倒回打蛋盆,并搅拌均匀,然后再筛入低筋面粉(这里一定要过筛!不然烤出后会有面粉疙瘩!)(?ì _ í?)
6/9. 搅拌均匀(用翻拌的方式搅拌)不要消泡!!!
7/9. 倒入纸杯中,这里是12个半的量-=????( °?° )?
8/9. 放入烤箱150度20分钟,待表面上色即可。(温度时间由自家烤箱脾气决定).??o·(′?ω?`)?o·?.
9/9. 出炉啦,松松软软的!ε?( o?o )?з最后一个其实有一些面疙瘩(图片中最扁的那一个),因为所有小面疙瘩都沉到了打蛋盆的最底部,一般最后一个如果有面疙瘩的话就不要吃。( oΔo )〣刚做出来的最香(*??`*)
1.面粉一定要过筛!2.一定要翻伴!3.根据自家烤箱的脾气掌握火候!