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斑马杯子蛋糕

斑马杯子蛋糕

爱生活的馋猫12

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一直很想做斑马蛋糕,这是我的第一次尝试,做的是斑马杯子蛋糕。用的是海绵蛋糕的方子,模具是学厨的不粘12连模,这个分量做出来的蛋糕比较迷你,如果把蛋量加到6个,就可以做出满模的杯子蛋糕而且很有星空的感觉哟
主料
低筋粉120克鸡蛋4个细砂糖75克
牛奶28克玉米油25克1克
竹炭粉1小茶匙白醋几滴

斑马杯子蛋糕的做法,共14个步骤

斑马杯子蛋糕的做法图解1

1/14. 准备好材料,牛奶和玉米油,低筋粉全部一分为二

斑马杯子蛋糕的做法图解2

2/14. 四个鸡蛋全部磕入干净的盆内,滴入白醋,用打蛋器打散

斑马杯子蛋糕的做法图解3

3/14. 细砂糖和盐混合均匀后分三次加入蛋液打发

斑马杯子蛋糕的做法图解4

4/14. 打发到出现纹路并维持10秒不消失

斑马杯子蛋糕的做法图解5

5/14. 把蛋糊一分为二,烤箱可以开始上下管170度预热

斑马杯子蛋糕的做法图解6

6/14. 其中一份加入竹炭粉继续使用打蛋器打匀即可

斑马杯子蛋糕的做法图解7

7/14. 60克低粉分两次筛入原味蛋糊内用刮刀轻轻翻拌均匀

斑马杯子蛋糕的做法图解8

8/14. 一半的牛奶和一半的玉米油混合均匀后

斑马杯子蛋糕的做法图解9

9/14. 加入1/3的蛋糊翻拌均匀

斑马杯子蛋糕的做法图解10

10/14. 再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可

斑马杯子蛋糕的做法图解11

11/14. 竹炭味的也重复步骤7~10即可做成竹炭味蛋糕糊

斑马杯子蛋糕的做法图解12

12/14. 用两个大小一样的勺子一勺原味一勺竹炭的把蛋糕糊往模具内加,每次的落入点都要在正中间

斑马杯子蛋糕的做法图解13

13/14. 全部加完后,放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可,最后几分钟观察上色情况

斑马杯子蛋糕的做法图解14

14/14. 成品

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营养信息

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  • 斑马杯子蛋糕热量1065 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质30.87 克
  • 碳水化合物197.22 克
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