主料 | ||
高筋面粉300克 | 南瓜泥70克 | 牛奶110克 |
鸡蛋25克 | 亚麻籽油18克 | 盐2克 |
酵母3克 | 白糖25克 | 南瓜泥(内馅)50克 |
1/9. 准备好材料
2/9. 南瓜去皮切面蒸熟,然后用勺压成南瓜泥,已经很甜了无需额外加糖。
3/9. 材料按照先液体再粉类加入面包机桶内(我的面包机自动撒酵母,没有这个功能的将酵母埋在面粉里)
4/9. 面团揉好后发酵至2倍大,取出面团进行排气,然后分成三份滚圆,然后盖上保鲜膜室温发酵20分钟。
5/9. 然后再排气擀成牛舌状从上至下卷起,再擀开涂上南瓜泥。
6/9. 依次做好后放入吐司盒内,放进烤箱常温发酵至8分满。
7/9. 然后取出来刷上蛋液
8/9. 烤箱180°预热五分钟,然后调至170°吐司盒放在最下层烤35—40分钟即可。
9/9. 烤好的吐司取出来后由上震落两次,振出热气就很好脱膜了。