主料 | ||
冰皮适量 | 糯米粉55克 | 沾米粉45克 |
澄粉30克 | 炼奶25克 | 糖粉35克 |
玉米油30克 | 牛奶230克 | 馅适量 |
黄油60克 | 鸡蛋2个 | 澄粉30克 |
炼奶5克 | 奶粉25克 | 糖粉20克 |
月饼粉适量 | 糯米粉15克 | 其它适量 |
食用色素1滴 | 模具一套 |
1/9. 糯米粉、沾米粉、澄粉、炼乳、糖粉、牛奶、花生油倒入容器内搅匀;过筛盖上保鲜膜入锅蒸三十分钟
2/9. 点入一滴喜欢的食用色素揉均匀,分十二个备用
3/9. 黄油化开加入糖粉、奶粉、炼奶、澄粉、鸡蛋(分开放入)搅均匀放入锅中蒸五分钟
4/9. 蒸好后搅拌至成型后取出,晾凉备用
5/9. 分好的面皮按成片状放入馅料
6/9. 捏边包起备用
7/9. 糯米粉炒熟备用
8/9. 包好的月饼沾少许熟糯米粉放入模具中
9/9. OK了,不过我的糯米粉沾多了……