酥皮月饼

1/22. 准备好做酥皮的材料

2/22. 将高筋面粉和低筋面粉过筛后放入面包机里

3/22. 黄油和面粉搅拌均匀后缓慢倒入加盐的清水搅拌均匀

4/22. 搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出面团用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时

5/22. 黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平

6/22. 取出松弛好的面团，用擀面杖擀平

7/22. 然后将黄油放入擀好的面团中

8/22. 对角封起，整形

9/22. 翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔

10/22. 两端对折

11/22. 用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成

12/22. 准备好馅料的材料

13/22. 将白砂糖分两次加入鸡蛋液中搅拌均匀

14/22. 倒入纯牛奶和黄油搅拌均匀

15/22. 加入吉士粉，将面粉分两次加入鸡蛋液中，用刮刀搅拌均匀

16/22. 然后将搅拌均匀的奶黄液倒入不粘锅中炒熟，要不断的用铲翻炒

17/22. 将做好的奶黄分成8等份

18/22. 将做好的酥皮从冰箱取出擀成长方形

19/22. 再用尺子和滚刀切成长条，然后卷起来

20/22. 然后将卷好的酥皮用擀面杖纵向压平，包入馅料，封好收口

21/22. 烤箱预热后将包好的月饼放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和时间要依据个人烤箱而定哦）