黑芝麻火腿月饼

1/16. 准备馅料

2/16. 将果仁和火腿、肥膘切碎丁倒入大碗混合均匀

3/16. 加入蛋液、玫瑰酱、麦芽糖和水，搅拌均匀

4/16. 倒入熟糯米粉

5/16. 拌匀

6/16. 面团分割成11克/个的剂子

7/16. 将面剂按扁

8/16. 放入馅料

9/16. 像包汤圆一样包起来

10/16. 收口搓圆，逐个做好

11/16. 月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀后倒出

12/16. 放入月饼坯

13/16. 压出花型

14/16. 摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟

15/16. 定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，烤15分钟左右