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几款常用的面包馅料

几款常用的面包馅料

神一样的大宝

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主料
(一)奶酥馅:适量黄油50克糖粉40克
20克奶粉60克(二)椰蓉馅:适量
黄油50克糖粉50克全蛋50克
椰蓉100克牛奶50克(三)地瓜馅:适量
煮熟的地瓜泥300克细砂糖30克黄油30克
(四)奶酪酱:适量奶油奶酪80克糖粉40克
牛奶20克奶粉20克(五)香酥粒:适量
黄油45克糖粉30克低粉70克
(六)墨西哥酱:适量黄油90克糖粉100克
全蛋80克低粉100克

几款常用的面包馅料的做法,共6个步骤

1/6. 奶酥馅:
1,黄油室温软化,加入糖粉打至颜色变白,体积变大。
2,分两次加入蛋液,搅拌均匀。
3,加入奶粉,切拌均匀,即成奶酥馅。

2/6. 椰蓉馅:
1,将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。
2,加入细砂糖,搅拌均匀。
3,分次加入全蛋,再搅拌均匀。
4,加入椰蓉拌匀。
5,加入牛奶拌匀后稍微放一会,让椰蓉吸足水分。

3/6. 地瓜馅:
1,将煮熟的地瓜中趁热加入细砂糖和黄油搅拌均匀成泥即可。

4/6. 奶酪酱:
1,室温软化奶油奶酪。
2,加入糖粉搅匀。
3,加入牛奶搅匀。
4,加入奶粉拌匀。

5/6. 香酥粒:
1,将黄油软化,很软的状态
2,加入砂糖,然后加入低粉,双手轻搓即可。

6/6. 墨西哥酱:
1,软化黄油加糖粉搅拌均匀无需打发。
2,分次加入全蛋液搅匀,必须分次少量。
3,加入过筛的低粉拌匀即可。

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营养信息

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  • 几款常用的面包馅料热量5457 千卡
  • 脂肪654.49 克
  • 蛋白质102.91 克
  • 碳水化合物892.77 克
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