主料 | ||
中筋面粉240克 | 蜂蜜65克 | 牛奶100毫升 |
水100毫升 | 酵母粉5克 | 盐6克 |
鸡蛋1个 | 馅适量 | 白糖少许 |
白芝麻少许 | 蜂蜜一勺 | 水一勺 |
色拉油一勺 |
1/8. 上面所有食材除馅料外,全部混合,这块忘拍照片了
2/8. 面和好,揉出套摸后,放盆里保鲜膜盖好发酵成两倍大,手戳面不回缩,不塌陷。
3/8. 发酵好后,拿出排气,然后分成相等大小的块,揉成长条,回醒15分钟
4/8. 十五分钟后擀成椭圆形
5/8. 后从一边卷起
6/8. 从中间切开,切面粘上白糖和白芝麻的馅,然后一次摆进铺了油纸的烤盘,中间要有间隙,盖上保鲜膜第二次发酵,发酵成两倍大,上面刷上蜂蜜水油1:1:1,蜂蜜一勺,水一勺,油一勺,混匀刷面包上,多刷点,让油蜂蜜水流到底上,这样考出来有焦焦的感觉
7/8. 放入预热好的烤箱,我家烤箱的温度是170度,20分钟,烤箱温度根据自己烤箱来定
8/8. 出烤箱了,一股蜂蜜味,好香