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糯米黑芝麻小蛋糕

糯米黑芝麻小蛋糕

水里的鱼9

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这款小蛋糕用糯米粉加黑芝麻粉制作,外脆内软,糯米Q弹柔韧,黑芝麻香味浓郁,做法非常简单快手,新手也能轻松做出美味蛋糕哦
主料
鸡蛋2个细砂糖45克糯米粉60克
黑芝麻粉20克植物油30克牛奶30克

糯米黑芝麻小蛋糕的做法,共12个步骤

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解1

1/12. 牛奶和油混合,微波三十秒或隔水稍加热

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解2

2/12. 全蛋加细砂糖,隔温水打发

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解3

3/12. 打至滴落的蛋液不会马上消失

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解4

4/12. 糯米粉和黑芝麻粉混合过筛,加入到蛋液中拌匀成面糊

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解5

5/12. 将三分之一面糊加入到牛奶和油的混合液中拌匀

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解6

6/12. 再倒回到剩下的面糊中混合均匀

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解7

7/12. 倒入模具,轻轻震出气泡,中层170度25分钟(温度和时间请根据自己烤箱脾气调整)

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解8

8/12. 烤至蛋糕顶部上色变黄就行,别烤太久,里面烤太干了会影响口感

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解9

9/12. 撰写制作步骤

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解10

10/12. 撰写制作步骤

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解11

11/12. 撰写制作步骤

糯米黑芝麻小蛋糕的做法图解12

12/12. 撰写制作步骤

小窍门

1、这里是6个小蛋糕的量,可以用纸杯制作,按自己的需要翻倍准备材料
2、混合面糊的时候注意翻拌手法,只要材料全部湿润就好,不要过度搅拌,避免出筋
3、成品顶部会有一点点凹陷,这是因为蛋糕体太柔软了撑不住,正常的哦

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营养信息

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  • 糯米黑芝麻小蛋糕热量791 千卡
  • 脂肪163.71 克
  • 蛋白质47.37 克
  • 碳水化合物204.02 克
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