白菜香菇肉包子

1/9. 酵母加温水化开，加面粉和成光滑的面团发酵至两倍大

2/9. 猪肉加姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒、黑胡椒粉、食用油搅拌均匀，分3-4次加入适量的高汤（水）顺时针搅拌至吸收，再加下一次，最后加入葱末搅拌均匀即可

3/9. 大白菜加适量的盐腌一下，用手挤出水分，和香菇碎，加少量的食用油拌一下即可

4/9. 白菜香菇馅和肉馅拌在一起搅拌均匀

5/9. 取出发酵好的面团，切成小剂子

6/9. 擀成中间厚边缘薄的圆面片

7/9. 包好肉馅，室温发酵25分钟左右

8/9. 锅内倒入适量冷水，开火蒸15分钟焖4-5分钟即可