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馅料十足的海鲜披萨

馅料十足的海鲜披萨

黄豆豆的一家04

黄豆豆的一家04

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最近晚上做饭开始发愁了,每次在厨房忙乎半天出来小朋友只吃一点点。之前我们俩在家晚上一般准备2个菜,搭配点米饭差不多刚刚好,现在是做一个菜都会剩下一些吃不完,于是这几天晚上开始改变策略,不做米饭和炒菜,直接改吃面食。
连续吃了2个晚上的馒头、1个晚上的大饼,今天本来计划做面条给他吃,快吃午饭时收到前几天网上败的烘焙食材,其中就有奶酪,正好趁机会再做一次披萨,前几天做的披萨表示很喜欢吃。
主料
紫皮洋葱半个西红柿1个大蒜4个
橄榄油少许白砂糖1大勺番茄沙司适量
少许清水适量
辅料
高筋面粉125克低筋面粉25克牛奶85克
白砂糖10克1克橄榄油10克
酵母2克12个甜玉米适量
青豆少许杏鲍菇少许红萝卜少许
马苏里拉奶酪180克圣女果2个

馅料十足的海鲜披萨的做法,共17个步骤

馅料十足的海鲜披萨的做法图解1

1/17. 披萨酱的制作方法:紫皮洋葱、西红柿、蒜分别清洗干净,切成小丁
披萨酱制作材料:紫皮洋葱半个、西红柿1个、蒜4个、橄榄油少许、白砂糖1大勺、番茄沙司适量、盐少许、清水适量

馅料十足的海鲜披萨的做法图解2

2/17. 披萨酱的制作方法:锅里倒入少许橄榄油,烧热后,放入切好的紫皮洋葱和蒜末小火翻炒出香味

馅料十足的海鲜披萨的做法图解3

3/17. 披萨酱的制作方法:加入西红柿继续小火慢慢翻炒

馅料十足的海鲜披萨的做法图解4

4/17. 披萨酱的制作方法:等炒至西红柿变软时加入适量水小火煮10分钟左右

馅料十足的海鲜披萨的做法图解5

5/17. 披萨酱的制作方法:待锅里汤汁变浓稠时,加入白砂糖、番茄沙司、盐一起翻炒

馅料十足的海鲜披萨的做法图解6

6/17. 披萨酱的制作方法:待披萨酱炒至更加浓稠时出锅

馅料十足的海鲜披萨的做法图解7

7/17. 披萨的制作方法:将披萨饼所需的材料(高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g)混合装揉面盆中揉成光滑的面团

馅料十足的海鲜披萨的做法图解8

8/17. 披萨的制作方法:常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)

馅料十足的海鲜披萨的做法图解9

9/17. 披萨的制作方法:面团发酵过程中准备配料:虾处理干净去掉虾线后加少许料酒腌制15分钟左右,甜玉米和青豆别分别清洗干净备用、杏鲍菇和红萝卜分别洗干净后切小丁

馅料十足的海鲜披萨的做法图解10

10/17. 披萨的制作方法:将玉米、青豆、杏鲍菇、红萝卜放入150度预热好的烤箱中烤10分钟左右(去除食物中的水份)

馅料十足的海鲜披萨的做法图解11

11/17. 披萨的制作方法:面团发酵好后排气揉光滑,放置10分钟左右后擀成圆饼铺在披萨盘上,用勺子在饼皮表面戳小孔

馅料十足的海鲜披萨的做法图解12

12/17. 披萨的制作方法:均匀抹上自制的披萨酱

馅料十足的海鲜披萨的做法图解13

13/17. 披萨的制作方法:撒上一层马苏里拉奶酪

馅料十足的海鲜披萨的做法图解14

14/17. 披萨的制作方法:铺上一层玉米粒,再随意放上虾仁、青豆、红萝卜、杏鲍菇等

馅料十足的海鲜披萨的做法图解15

15/17. 披萨的制作方法:将剩余的马苏里拉奶酪撒在表面,再放几片圣女果,然后放入200度预热好的烤箱中,中层烤15分钟左右

馅料十足的海鲜披萨的做法图解16

16/17. 成品图

馅料十足的海鲜披萨的做法图解17

17/17. 成品图

小窍门

1、制作披萨饼时,牛奶的量需要根据面粉吸水性不能灵活调整
2、配料根据自己的口味随意搭配食材,尽量不要采用水份过多的食物

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营养信息

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  • 馅料十足的海鲜披萨热量696 千卡
  • 脂肪100.6 克
  • 蛋白质8.2 克
  • 碳水化合物170.8 克
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