南瓜虾仁鸡蛋羹

1/5. 南瓜，香菇洗净，虾去掉虾线，料酒，盐腌制

2/5. 南瓜去掉上盖和南瓜籽，放入适当的碗中

3/5. 虾去皮切碎，香菇，菜叶，均切碎，加入鸡蛋两个，生抽一勺，鱼露一勺，糖少许，料酒半勺，香油半勺，鸡精少许，搅拌均匀

4/5. 将蛋液倒入南瓜盅中，切掉的南瓜盖盖上，入锅蒸