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南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头

煜琪麻麻

煜琪麻麻

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最爱南瓜,可以做出各种好吃的面点。
主料
南瓜260克中筋面粉300克白糖10克
酵母4克

南瓜玫瑰花馒头的做法,共20个步骤

1/20. 南瓜切块,上锅蒸熟。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解2

2/20. 熟南瓜压泥,按照配比准备好材料。我准备两份,多做些。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解3

3/20. 南瓜泥温温的时候,加入酵母粉,和均匀。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解4

4/20. 倒入面粉,喜欢甜可以加点糖。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解5

5/20. 和成光洁面团。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解6

6/20. 盖上盖子,发酵至2倍大。冬天的话,可以隔着温水发酵会快些。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解7

7/20. 面团两倍大,拉开有很多蜂窝状,就是发好啦。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解8

8/20. 面团要在案板上使劲揉,把气排干净。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解9

9/20. 搓7个小小等份面团

南瓜玫瑰花馒头的做法图解10

10/20. 擀面杖分别擀圆,7个面片如图摆起来。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解11

11/20. 用筷子在中间压出痕迹

南瓜玫瑰花馒头的做法图解12

12/20. 取出筷子,从上往下把面片卷起来。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解13

13/20. 卷好后,中间切开。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解14

14/20. 都立起来,把花瓣整理形状,就是两朵玫瑰花了。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解15

15/20. 另一份我压入蛋糕模具,上面撒些蔓越莓。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解16

16/20. 做好的馒头,再二次发酵,发15分钟,再冷水上锅,蒸15分钟,关火焖5分钟后,出锅。

南瓜玫瑰花馒头的做法图解17

17/20. 成品图

南瓜玫瑰花馒头的做法图解18

18/20. 成品图

南瓜玫瑰花馒头的做法图解19

19/20. 成品图

南瓜玫瑰花馒头的做法图解20

20/20. 成品图

小窍门

1.如果没有称,可以看着南瓜泥的量,加入面粉,和成软硬适中,偏硬一点的面团。
2.蒸好的南瓜,有水,需要倒掉水,再压泥。

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营养信息

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  • 南瓜玫瑰花馒头热量1179 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质12.1 克
  • 碳水化合物167.7 克
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