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巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin

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LY学做菜拉

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每次看到星爸爸的巧克力马芬都超有食欲,特别喜欢他家的蘑菇头造型。参考了几个配方,最终研究出的方子,做的很成功!好看又好吃的巧克力马芬分享给大家。
主料
黄油80克细砂糖60克鸡蛋2个
巧克力粉30克牛奶75克低筋面粉110克
泡打粉5克巧克力豆30克

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法,共9个步骤

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解1

1/9. 部分材料

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解2

2/9. 面粉、泡打粉、巧克力粉过筛备用

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解3

3/9. 黄油室温软化,分次加入糖打发

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解4

4/9. 打发好的黄油中再加入鸡蛋、牛奶

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解5

5/9. 分次倒入过筛的粉,翻拌均匀,不要画圈以免面粉起筋

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解6

6/9. 倒入巧克力豆或者果肉铺,我放了蔓越莓干

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解7

7/9. 可以用纸杯装蛋糕糊,也可以在模具中涂层黄油再倒入蛋糕糊,顶部撒上巧克力豆或者蔓越莓干

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解8

8/9. 烤箱180度20分钟

巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法图解9

9/9. 脆脆的表皮,里面是松松软软的马芬完成!

小窍门

黄油要室温软化;泡打粉量不能少;此配方为六个马芬的分量。

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营养信息

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  • 巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin热量1622 千卡
  • 脂肪131.91 克
  • 蛋白质35.27 克
  • 碳水化合物290.02 克
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