主料 | ||
五花肉适量 | 生抽两勺 | 老抽两勺 |
大葱若干 | 生姜若干 | 八角若干 |
蘑菇适量 | 土豆适量 | 料酒适量 |
白酒适量 | 蚝油适量 | 醋适量 |
1/6. 所有的材料都准备好。肉是已经用料酒洗过的了。先泡十分钟左右,然后洗干净。
2/6. 土豆和蘑菇。建议用香菇。我这里用的是平菇,所以不够香。(因为家里剩下的……所以寻思着要把解决掉
3/6. 肉依次放进去,不用水不用油。切记肥肉朝下瘦肉朝上!煮十分钟。我家用的是智能电饭锅,我选的功能是蒸煮,直接定时就可以了。十分钟之后开锅,这个时候肉应该是已经熟了,然后开始加料。
4/6. 所有用料都在这。依次放就可以了,然后加水,刚刚浸过肉就行了。大约煮半个小时。
5/6. 大约三十分钟后加米,生米,盖好,继续,再煮二十分钟左右。
6/6. 我煮的时间有些长,所以饭比较干了,总时长大概在1个小时30分钟就可以了。