主料 | ||
低筋面粉80克 | 鸡蛋3个 | 可可粉10克 |
蜂蜜35克 | 砂糖20克 | 玉米油20克 |
牛奶25克 | 白巧克力100克 | 彩色糖珠适量 |
巧克力酱少许 |
1/14. 鸡蛋打入无油无水的盆内,加入蜂蜜、砂糖
2/14. 锅内放入少量凉水,将鸡蛋液隔凉水,慢慢加热
3/14. 一边加热一边搅拌,加热至蛋液37度左右后端离热水
4/14. 电动打蛋器打发至滴落蛋液画出8字后几秒内消失即打发好了
5/14. 筛入低粉和可可粉的混合物,上下切拌至无干粉
6/14. 牛奶和玉米油先混合搅拌至乳化,加入蛋糕糊内,上下翻拌均匀
7/14. 倒入模具内轻震去气泡
8/14. 烤箱预热170度上下火底层20分钟(别款烤箱放中层哦)
9/14. 出炉放凉
10/14. 白巧克力隔50度热水融化
11/14. 轻轻将甜甜圈表面均匀沾上巧克力液,放凉
12/14. 准备一些彩色糖珠,随心装饰好所有的甜甜圈
13/14. 过圣诞节了哦!
14/14. 送人咯!