主料 | ||
高筋面粉285克 | 低筋面粉35克 | |
辅料 | ||
奶粉20克 | 牛奶60克 | 淡奶油85克 |
白糖45克 | 鸡蛋中等大小1个 | 酵母5克 |
盐5克 |
1/6. 把材料全部放进面包机里,单独按搅拌,时间控制在50分钟左右,即可出手套膜。第一次发酵后面团分成三份,滚圆松弛10分钟,整形2次这样的吐司卷。
2/6. 把最后整形好的吐司卷放进吐司盒里发酵,等待第二次发酵。
3/6. 发酵到八九分满即可,胖胖的吐司雏形。
4/6. 烤箱165度左右预热后把吐司盒放入,烘烤45分钟。大功告成。
5/6. 组织细腻松软,可以很轻松的撕层下来,单吃就已经很好吃了。
6/6. 抹上蓝莓果酱,配合着浓郁的奶香味,两口就吃完了。不错,准备再做一个。